XXX
Ancho
Cateraar
Ancho is een moderne 'fast-good' keten die voornamelijk focust op Mexicaans eten. De belangstelling en passie voor het Mexicaans eten vloeit voort uit verschillende reizen doorheen de wereld (VS, Londen, Spanje, Mexico, enz.) die elk op hun eigen manier aan de slag gaan met de Mexicaanse voedselcultuur. Laatste belangrijk punt: we halen onze inspiratie ook vaak uit street-food corners die je in het buitenland kan terugvinden: een verse keuken, instant klaar en genereus waar je on the go van kan genieten.
CHEF(S)
Quentin
Het idee van oprichter Quentin, toenmalig manager van de Sushi Shop in Waterloo, ontstond in 2015 toen hij naar Engeland vertrok om er deze smaakvolle keuken te leren kennen. Een totale verrassing, vermits de bereidingswijze geheel anders bleek dan de wijze waarop Mexicaans eten al 20 jaar lang in België werd bereid.
UITVOERINGEN
