XXX
Barthels Frédéric, Artisan traiteur
Cateraar
Onze reputatie, sinds onze installatie in 2003, is gebouwd op respect voor voedsel en klanttevredenheid. Onze prioriteit is het bevorderen van regionale producenten ten koste van de grote levensmiddelenindustrieën. Hiervoor selecteer ik zorgvuldig voor u hun producten en grondstoffen. Wij werken samen met diverse biologische producenten zoals Galinette Gardens, La Sauvenière Farm, St. Pierre Saffron, etc., die ons voorzien van uitzonderlijke kwaliteit en versheid. Onze enige wens is dat u ze ontdekt. Het geheim van smaak en kwaliteit ligt in de "handgemaakte" productie van het merendeel van onze producten in onze keukens.
Ons assortiment:
Aperitief: Glazen, lepels, toastjes, alles wordt gecombineerd voor een lekker en kleurrijk aperitief met vrienden of familie. Eenvoudig aperitief of diner, warm of koud, van zout tot zoet! De toasten worden met de hand gevuld.
Koud buffet: Salades, slagers- of visbuffetten, kaas, kaas, ons assortiment laat u toe om koude buffetten te maken naar ieders smaak.
Warme maaltijd: Van voorgerecht tot dessert, ik bied kant-en-klare maaltijden voor alle smaken en budgetten. U kunt uw maaltijden à la carte of in menu's bestellen! Voor uw familie- en professionele evenementen. Producten klaar om op de tafels geplaatst en geproefd te worden.
CHEF(S)
Frédéric Barthels
De Chef Frédéric Barthels is autodidact. Hij ontwikkelt zijn menu's volgens de producten van zijn verschillende producenten (biologische groenten, foie gras, eend, boter, kaas, etc.). Zijn prioriteit is de kwaliteit - kwantiteit en prijsverhouding. Om dit te bereiken, gebruikt hij de nieuwste technieken om de smaak en kwaliteit van uitzonderlijke gerechten te garanderen. Hij is altijd al gepassioneerd geweest door eten in de algemene zin van het woord, hij vervolgt zijn culinaire avontuur door het aanbieden van diensten op maat op aanvraag. Frédéric leerde van zijn familie al op zeer jonge leeftijd koken. Tegenwoordig kan hij veel recepten maken, zowel lokale als van elders, of aangepast aan een bepaald dieet. We zeggen altijd dat we teruggaan naar onze oorsprong: niet verkeerd! Het was in het huis van zijn ouders dat Frederic de ruimte vond die hij nodig had, in het centrum van Wallonië. Een team van professionals in de eetkamer is er ook om u ten volle te laten genieten van uw receptie.
UITVOERINGEN
